KOJI CHA

Mit dem schwarzen Koji Ferment wird dieser feine Grüntee angereichert und gereift. Der Duft von Umeboshi und Waldmoos. Blumig, fruchtig und holzig. Ähnelt im Geschmack dem Wakocha und Puer mit Noten vom Bergpfirsich und der roten Jujube.

cv. benifuuki, yabukita und dem seltenen Zairai (100 Jahre alte Teebäume)

Shizuoka, Japan

Koji: enthält eine Vielzahl von probiotischen Kulturen und wird in der japanischen Kultur als lebensverlängerndes Nahrungsmittel hoch geschätzt. siehe Miso, Mirin, Sake, Tamari