TAE GUAN YIN
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TAE GUAN YIN

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Oolong Tee, Wenshan, Taiwan
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DIE EISERNE GÖTTIN DER GNADE.

Tae Guan Yin (die Eiserne Göttin der Gnade) ist der berühmteste Oolong. Er wird in Mu Cha, Taiwan per Hand von der weichstieligen Wu-Yi Teepflanze geerntet. Die Herstellung erfolgt nach den traditionellen Techniken der Fermentierung und Bambuskohle-Röstung. Der Aufguss ist bernsteinfarben und duftet nach getrockneter Pflaume. Ihr Geschmack ist fruchtig, mit Noten der Kastanie.

 

Zutaten

Oolong Tee

 

Zubereitung

TRADITIONELL

Teezubereitung Tushita Teehaus

  • 95°C
  • 2 TL
  • Tee wecken
  • 250 ml
  • Ziehzeit 1. 30 sec 2. 20 sec
  • 4 Aufgüsse

 

CASUAL

Teezubereitung Tushita Teehaus
  • 95°C
  • 3 TL
  • 500ml
  • Ziehzeit 120 sec