DAIGO MATCHA

SMALL BATCH ONLY.

Reichhaltig und luxuriös, ein wahres Kleinod ist dieser Matcha aus der Frühlingsernte in Fuji, Shizuoka!

Der Tee ist sortenrein aus dem Hybriden Okumidori gezogen und wurde vom Teebauern als Wettbewerbsbeitrag ausgewählt. Durch die lange Beschattung vor der Ernte und die schonende Vermahlung auf Steinmühlen ist der Geschmack sehr edel mit deutlichem Umami und kaum Bitterkeit.

Als Koicha für die Teezeremonie gedacht, schmeckt er uns auch verdünnt als Usucha hervorragend.

DE-ÖKO-006
EU/Nicht-EU Landwirtschaft

Zutaten

auf Steinmühlen gemahlener japanischer Grüntee

DE-ÖKO-006
EU/Nicht-EU Landwirtschaft

Zubereitung

TRADITIONELL

• Vorbereitung | Teeschale mit etwas heißem Wasser füllen, Teebesen im Wasser bewegen. Wasser abgießen.
• 2 Bambuslöffel Matcha in die Teeschale geben
• 1/5 der Teeschale mit 80°C heißem Wasser füllen
• den Matcha mit einer Zig Zag Bewegung schön schaumig schlagen
• ENJOY YOUR MATCHA!!!
• Abschluss | Teeschale + Teebesen unter fließendem Wasser reinigen. Teebesen mit etwas Druck auf den Ständer pressen + vom Ständer nehmen + an der Luft trocknen.
• Teelöffel mit leicht feuchtem Tuch reinigen.