ANXI TAE GUAN YIN

ELEGANT, WILDE BLUMEN UND ETWAS KASTANIENBLÜTENHONIG.

Dieser Oolong stammt aus dem Süden der Provinz Fujian. Er ist nur leicht fermentiert (im Gegensatz zu den traditionell stark fermentierten Tae Guan Yins aus Taiwan). Ein Grund für seine große Beliebtheit. Der Geschmack ist klar und reichhaltig, das Aroma blumig und nuanciert, an Piniengewächse erinnernd.

Zutaten

Anxi Tie Guan Yin

Zubereitung

TRADITIONELL

1. Tee wecken

• 95°C
• 2 TL

2. Aufguss

• 250 ml
• Ziehzeit 1. 30 sec 2. 20 sec
• 4 Aufgüsse

CASUAL

• 95°C
• 3 TL
• 500ml
• Ziehzeit 120 sec