Chinesische Oolongs, etwa aus dem Wuyi-Gebirge oder der Region Anxi, reichen von leicht blumig bis kräftig geröstet und mineralisch.
Hier liegt der Ursprung der halb-oxidierten Teeverarbeitung – entsprechend groß ist die Vielfalt an Stilen, Röstgraden und Aromen, die China hervorbringt.
