Pu Er Tee - cooked

„Cooked" (Shou) Pu Er durchläuft einen beschleunigten Fermentationsprozess, bei dem die Blätter gestapelt und unter kontrollierter Feuchtigkeit und Wärme fermentiert werden. 

Schon nach wenigen Monaten entsteht ein dunkler, erdiger Charakter, der bei traditionell gereiftem (Sheng) Pu Er erst nach Jahren erreicht wird.