Weißer Tee

Weißer Tee wird aus jungen, oft noch silbrig behaarten Knospen und Blättern hergestellt, die nach der Ernte lediglich welken und trocknen dürfen – ohne Rollen und ohne gezielte Oxidation. Dadurch bleibt sein Geschmack besonders mild, blumig und leicht honigsüß.